广东拉肠粉

0 人做过这道菜

用料  

粘米粉 300克
玉米淀粉 100克
500克
鸡蛋 2个
少许
酱油 3勺
瘦肉 100克
3根

广东拉肠粉的做法  

  1. 准备材料:将粘米粉和玉米淀粉加水混合均匀,弄成米浆,葱花切碎、猪肉剁碎成肉泥,倒少许花生油

    广东拉肠粉的做法 步骤1
  2. 我用了烤箱的容器盘,抹上少许油在底部然后加入米浆,米浆均匀的一层即可,米浆放多蒸出来会太厚不好吃。然后撒上葱花,倒入鸡蛋。由于我家盘比较小,我只放半个鸡蛋。(这就是我为何把鸡蛋打入碗中的原因)开水后上锅蒸3分钟左右即可,有鼓气就是熟了

    广东拉肠粉的做法 步骤2
  3. 这个是肉馅的,做法和上面一样,肉馅拌匀均匀比较容易熟

    广东拉肠粉的做法 步骤3
  4. 鸡蛋蒸熟的效果,我用切面那个刮板刮起

    广东拉肠粉的做法 步骤4
  5. 酱油和少许油放微波炉加热一分钟,然后按个人口味添加

    广东拉肠粉的做法 步骤5
  6. 这个是浆太多的成品,没有楼上的成功

    广东拉肠粉的做法 步骤6

小贴士

如果做出来有点粉,韧性不够,可以适应加一勺玉米淀粉。也可以用澄粉代替玉米淀粉比较好。
 

广东拉肠粉相关分类

该菜谱发布于 2019-08-20 10:57:22
201 收藏


广东拉肠粉的答疑

登录查看全部1条答疑