洋葱炒牛肉

牛肉切成丝或者薄片，加入适量生抽，盐，黑胡椒抓匀。之后再加食用油直到把牛肉覆盖，再抓匀，让油包裹住每一块牛肉！这个步骤很重要！腌制好的牛肉炒出来都是滑滑嫩嫩的，而且牛肉在这个过程中吸饱油以后，炒出来也不会柴！我这是前一天晚上腌制的牛肉。

一定要多放点油腌制！可以腌制好。放冰箱三四天都没关系！

锅内放油，油烧热以后关火。把牛肉下锅，滑散就行，稍微变色就可以了！不用炒熟！把牛肉先装出来，锅内的油继续烧热。

这是装出来的牛肉，放点黑胡椒备用！

洋葱切好备用

炒牛肉的油，烧热，下洋葱！
翻炒到洋葱变色，香味就很浓郁了！
加入牛肉，老抽，生抽，盐！
出锅！不要炒太久了！
基本上牛肉下锅，放好调料，拌匀就可以出锅了！香味四溢！

出锅

出锅