少油健康香煎土豆丝饼

0 人做过这道菜
我和孩子都喜欢吃土豆丝,平时做炒土豆丝多,昨天孩子非要吃油炸的(估计是想吃薯条了),孩子喜欢吃香脆口感的东西,一般香香脆脆的东西都是用油大户,为了家人的健康,我曲线救国做了一道香煎土豆丝饼,既满足了香脆口感,又做到了少油健康

用料  

土豆中等大小 2个
鸡蛋 1个
面粉 10~15克
胡椒面 少许(提味)
黑芝麻 少许(点缀)
3克

少油健康香煎土豆丝饼的做法  

  1. 土豆用擦丝器擦成细丝,撒上盐,把水分杀出来(水分多的话倒掉),土豆丝变软后,加入鸡蛋,胡椒粉,面粉拌匀,调成图中浓稠度

    少油健康香煎土豆丝饼的做法 步骤1
  2. 不粘锅烧热,倒少量油(锅底薄涂一层),把土豆丝摊成薄薄的小饼,撒上黑芝麻点缀,然后反复翻面煎熟,起锅开吃

    少油健康香煎土豆丝饼的做法 步骤2
  3. 装盘,配点粥和凉拌菜,当早餐晚餐都行,简直不要太香

    少油健康香煎土豆丝饼的做法 步骤3

小贴士

1.土豆丝尽量擦细,熟的快,还更香脆。
2.盐和胡椒粉根据自己口味增减。
3.土豆丝加盐杀出水分要倒掉,水分多了加的面粉就会多,最后土豆丝饼面饼感强,就不那么香脆了。
4.一定要小火慢煎,以免烧糊。
 

少油健康香煎土豆丝饼相关分类

该菜谱发布于 2019-08-20 12:50:31
247 收藏


少油健康香煎土豆丝饼的答疑

登录查看全部2条答疑