乌鱼汤《术后恢复》
7.5
综合评分
18
人做过这道菜
蔓蔓愛上
乌鱼汤，无论是产后，还是手术后都是不错的选择哟
我曾经动过一个大手术
在医院住了32天
在恢复期间很多东西不能吃
我是一个四川人，无辣不欢那种
手术后很多的调料都不能吃了
饮食要非常清淡，每一道菜吃起来都是寡淡无味
每天又需要补充优质蛋白
医生说补充蛋白最好的就是水里游的
我老公每天就换着花样的给我做鱼吃
这道乌鱼汤是我吃得最多的一道菜
你要知道，鱼做不好就会很腥，很难吃的
我曾经动过一个大手术
在医院住了32天
在恢复期间很多东西不能吃
我是一个四川人，无辣不欢那种
手术后很多的调料都不能吃了
饮食要非常清淡，每一道菜吃起来都是寡淡无味
每天又需要补充优质蛋白
医生说补充蛋白最好的就是水里游的
我老公每天就换着花样的给我做鱼吃
这道乌鱼汤是我吃得最多的一道菜
你要知道，鱼做不好就会很腥，很难吃的
用料
| 食材： 乌鱼 | 400-500g（一条） |
| 配料： 姜 | 6片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 芹菜 | 1根 |
| 植物油/猪油 | 适量 |
| 盐 | 2g |
| 花椒 | 6粒（也可以不放） |
乌鱼汤《术后恢复》的做法
-
买回来的鱼，用清水洗净，沥干水份。
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加入1勺料酒、3片姜、1根葱，腌制30分钟，时间也可以多腌一会，这一步主要是为了去腥。然后再用清水洗净，沥干水份。
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锅烧热，入油，待油6成热，下姜、蒜、花椒翻炒，下入乌鱼，中火煎到乌鱼边缘有焦黄的感觉，加入开水，大火熬白后转中火熬20分钟
-
撇去汤上的油沫，加入葱、芹菜、盐，调味即可出锅
-
奶白色的鱼汤，很适合伤口的恢复哟
小贴士
1.听些病友说，熬汤的时候加几片苹果，伤口恢复后不会痒
2.还可以适当的加一点胡椒面，但有人会觉得胡椒燥火，我也没有加
3.因为病人恢复需要很清淡，所以我的盐放的少，觉得味淡了的朋友，可以根据自己的口味，再适当加一点盐
4.甘油三酯高的朋友，建议还是用植物油
2.还可以适当的加一点胡椒面，但有人会觉得胡椒燥火，我也没有加
3.因为病人恢复需要很清淡，所以我的盐放的少，觉得味淡了的朋友，可以根据自己的口味，再适当加一点盐
4.甘油三酯高的朋友，建议还是用植物油
