把切好韭菜沫、姜沫和盐、耗油、十三香、味素、放入绞好的肉馅中，搅拌肉馅。
把茄子去皮，切成图片样子（今天的茄子没去皮，去皮的原因是因为这样好挂浆，而且凉透后的茄盒也不会软塌）
把调好的肉馅，夹到茄子中
把淀粉和鸡蛋放到一起搅拌成糊状
倒油，加热油，油温升高后，把夹好肉馅的茄盒沾淀粉糊，放入锅中炸，炸至金黄捞出
出锅
上传你做的炸茄盒
小纯胆小
