港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋
7.5
综合评分
52
人做过这道菜
Amberkee__芝芝
要做烧肉有懒得钻洞，要钻密密麻麻的洞实在太吃力～而去烤出来也未必脆皮～这个十分简单～
用料
港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋的做法
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肉洗净，把肉顺着切条，不要切断，切三分之一，之后在肉上涂上少许油盐，然后胡椒粉加五香粉混合，再涂均衡在肉上～
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反面过来，用小刀把猪皮上的水分刮干～越干越好～之后白醋拍在猪皮表面，再拍上细盐在猪皮上～盐要均衡的涂上薄薄一层每一个部分～
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整盘放入冰箱冷藏4-5天～你会发现表皮很干～
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烤箱预热250度，烤45分钟即可～我用的是圆形的烤箱烤，所以不需要反面烤，也不需要包锡纸～
