百变沙拉(含万能油醋汁的做法)

4 人做过这道菜
许多年来一直喜欢吃沙拉,方便快捷,菜品搭配齐全的话,营养美味。只是传统的沙拉酱热量太高,不利于健康,后来发现了一种油醋汁(是买鸡胸送的小包装的),很好吃,吃了几次,资深吃货的我感觉自己就可以做出来🤭又参考了其他吃友的配方,经过自己反复调试及品尝,感觉这次是我最喜欢的口感,自己的菜自己做主,记录下来分享给大家,拿走不用谢哦😊
吃沙拉,油醋汁是灵魂,有了它,百变沙拉随时做!
提前摇好一瓶,放冰箱里,放置24小时后再食用更好,因为可以让所有调料充分融合,随吃随取,一定要多摇一会儿,我通常摇1000---2000下😹😹😹用前再次摇匀,浇汁!

注1:其实这个汁你可以做任何可以凉拌的菜品。
注2:油醋汁中我用的是冠利红酒醋,据说这是最正宗的一道调味品,没有的话,你可以换用家里其他的醋,不过口感肯定会不一样。
注3:计划做100道沙拉,所以取名为“百变沙拉”😄我会随时更新,希望喜欢我的油醋汁配方或者跟我有同样喜好的友友上传你的作品,我们互相学习交流心得🌹🌹🌹
注4:买不到合适的料,并且家里有你买的现成的自己喜欢的沙拉汁,一样可以的哦,吃饭就是自己喜欢什么味道就做什么味道即可,菜无定法🤗

用料  

油醋汁部分
20克
黑胡椒碎 20克
土蜂蜜 120ml
生抽 100ml
橄榄油 180ml
红酒醋 120ml
鲜柠檬取汁 60ml
沙拉配菜部分
如下图所示(随时更新)

百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法  

  1. 把上面所有调料放进一个能密封的瓶子里,如果口小,借助于一个漏斗。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤1
  2. 柠檬取汁时,把籽一定要滤出来。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤2
  3. 盖上盖子,摇匀。
    我通常要摇1000---2000下,不要觉得麻烦,其实看十分钟电视的功夫就摇完了😊摇成水乳状才好吃,就是倒出来是黏黏糊糊的感觉浇到沙拉上口感才好。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤3
  4. 摇完可以直接倒进几个这样的小瓶子,带着上班,中午在办公室自己做沙拉😄

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤4
  5. 百变沙拉  1

    藜麦饭、苦瓜、绿生菜、圆生菜、虾仁、蟹足棒、黄金猕猴桃&小青桔。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤5
  6. 百变沙拉  2

    藜麦饭、圣女果、圆生菜、木耳、蟹足棒、鸡胸肉片&小青桔。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤6
  7. 百变沙拉  3

    牛油果泥、扭扭土豆条&青黄柠檬丝。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤7
  8. 百变沙拉  4

    圆生菜、木耳、玉米粒、鸡胸肉片&牛油果泥。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤8
  9. 百变沙拉  5
    圆生菜、樱桃萝卜、苦苣、芹菜苗、豌豆苗、紫甘蓝、圣女果、鸡蛋&虾仁。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤9
  10. 百变沙拉6
    紫苏叶、水果玉米粒、水煮凤尾虾、水煮鸡胸肉片、手撕蟹足棒、紫薯、无花果、蓝莓、小青柠、柠檬&水煮鸡蛋。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤10
  11. 百变沙拉7
    意大利面、水煮西兰花&蒜末
    备注:这个沙拉也可以煮意大利面的时候加盐,蒜末用橄榄油爆香,西兰花淡盐水煮好,拌着吃,也很香。

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤11
  12. 百变沙拉8
    烟熏三文鱼、牛油果、猕猴桃、罗马生菜&鹌鹑松花蛋

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤12
  13. 百变沙拉9
    藜麦、牛油果、蜜酱黑豆、猕猴桃、水煮鸡蛋、水煮鸡小胸、水煮阿根廷红虾仁、西生菜&毛葱丝

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤13
  14. 百变沙拉10
    白水蛋、蜜酱黑豆、圣女果、西生菜、紫甘蓝、甜彩椒、小青柠&鸡小胸

    百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的做法 步骤14

小贴士

1. 这种油醋汁,你可以任意发挥,喜甜口,可以多放些蜂蜜;喜酸口,你可以多放些红酒醋;不喜黑胡椒味道,就干脆不放。
记住一点:自己的菜自己做主!
2. 沙拉的配菜部分也可以任性发挥,想吃什么放什么,我今天中午吃了两盘,有一盘还放葱和香菜了呢,只是没拍照,有些遗憾😊
3.熟的或者可以生吃的都可以做成这种沙拉,做时尽量考虑到颜色搭配营养搭配即可。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

百变沙拉(含万能油醋汁的做法)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-20 16:24:24
1231 收藏


百变沙拉(含万能油醋汁的做法)的答疑

登录查看全部10条答疑