酱腌豇豆
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人做过这道菜
大泸州xiao姐姐
以前无意中吃过一次这个豇豆，就一直忘不了！但又找不到方法。所以就经过各种研究自创了这个方法😀😀
用料
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 老姜 | 适量片 |
| 青辣椒 | 适量 |
| 白糖或者冰糖 | 适量 |
| 嫩豇豆 | 想吃多少弄多少 |
| 陶罐 | 一个（大小自己定） |
| 以上材料之所以适量，是因为每个人的口味不一样，各人按自己的口味放 |
酱腌豇豆的做法
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嫩豇豆摘成5-8厘米长的短节，洗净冷水下锅戳一下，水开后5分钟，倒出来放冷水里放凉，然后撒盐晒，晒到半干。（一定要注意不要沾油，晒过以后不要沾水）
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小米辣几个，青辣椒几个，姜蒜适量，喜欢重口味的可以多放😂放在姜亏子的磕😂说的四川话不知道，不知道你们懂不懂？（一定要磕的才有那个味）
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花椒面，白糖，磕辣椒，冰糖或者白糖放一起和匀。
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和匀啦！看着有没有食欲？四川人喜欢吃辣😀
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装进陶罐里，封坛😄（一定要陶罐，玻璃的透明的塑料的不行）
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坛岩加满水，这个水也不能有油！完成，过个10天半个月的就可以吃了
