可可麻薯软欧

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用料  

牛奶 136克
鸡蛋 1个
植物油 15克
高筋面粉 285克
可可粉 15克
3克
白糖 35克
酵母 3克
麻薯
玉米淀粉 25克
糯米粉 80克
30克
植物油 10克
奶粉 15克
120克
葡萄干,蔓越莓干 适量

可可麻薯软欧的做法  

  1. 把面团部分全部材料,除了酵母,东菱面包机揉1个小时。

    可可麻薯软欧的做法 步骤1
  2. 期间称好麻薯的材料(除植物油),搅拌均匀,上锅蒸15分钟。

    可可麻薯软欧的做法 步骤2
  3. 蒸熟放凉后倒入植物油,搅拌均匀,进冰箱冷藏

    可可麻薯软欧的做法 步骤3
  4. 一小时后,可可面团出膜,酵母粉和少量水搅匀倒入面包机,面团剪成小块,面包机揉十五分钟,进行一发。

    可可麻薯软欧的做法 步骤4
  5. 一发结束后,取出面团排气。面团和麻薯分别擀成舌头状,擀麻薯的时候,擀面杖要涂些油。我的麻薯量有点少,所以擀得特别薄。喜欢吃麻薯的可以多加一些糯米粉和淀粉。

    可可麻薯软欧的做法 步骤5
  6. 均匀铺上葡萄干和蔓越莓干,卷紧。烤盘垫油纸,进行二发。

    可可麻薯软欧的做法 步骤6
  7. 发酵至两倍大,均匀撒点面粉,进行割包。我家的刀不锋利,所以割出来不太美观。

    可可麻薯软欧的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,烤了20分钟。家里烤箱是小烤箱,上下管不可分开调,而且上管和面包靠的比较近,所以面包出炉,表面有点黄。大家可以参考一下时间温度。

    可可麻薯软欧的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-08-20 18:02:09
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