小婷☼食光 自制蛋黄酥中的麻薯

将黄油以外的其他材料混合搅拌均匀，牛奶建议加热后倒入，便于材料溶和

盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸25分钟。

准备10克黄油，黄油我一直用的这款，味道很好。

25分钟后取出蒸好的麻薯，趁热加入黄油，使黄油能迅速融化。

用刮刀简单搅拌后呈此状态。

下一步就是要趁热揉了，网上很多做法说要不怕热的揉才能使麻薯拉丝，可以放入硅胶面垫里，对折后隔着硅胶垫揉，这样不会烫手，几下就能揉好。

揉好后的麻薯会吸收黄油，虽糯但不会很黏手。

蛋黄酥内我加了10克/个

刚烤好的麻薯蛋黄酥简直美味的不要不要。