辣椒切好
南瓜去皮去籽擦片(切片也可以,无论哪种方式请注意,别擦到或切到手,小心,别急躁。)
蒜去皮切梗拍蒜末,西红柿去梗切块(不喜欢吃皮也可以去掉)
ps:图片不全,自行想象
放入适量的油,油热放入蒜末进行爆香。
放入西红柿,熬汁。汁收的差不多如果还有块就加些水再熬一会儿。(中小火即可,火太大会容易焦哦)
ps:图片不全,自行想象
放入南瓜慢慢翻炒几分钟,加入水,两碗,漫过南瓜,跟烧汤一样,慢慢炖。
(在这里可以加点盐,鸡精,味精,别加太多,最后再调味)
汁炖的差不多的时候放入红辣椒,继续炖。
汁收的差不多转小火尝一下南瓜熟不熟(不熟再加点水炖一会儿),加入调料盐,味精,鸡精(不知道吃不吃的惯,每家口味不一样,如果不喜欢可以按家里习惯的口味调)
然后,就出锅啦~