普通面粉版八寸戚风/蛋糕胚／海绵蛋糕

＂咔＂，来张食料全家福。

鸡蛋黄们脱离清的抱抱，分俩盆搁置，清歇脚的盆要大点。电动打蛋器画圈把清们打出粗泡，放入三分之一白砂糖。

电动打蛋器画圈把清们由粗泡打至细泡，再放入三分之一白砂糖。

电动打蛋器画圈把清们由细泡打至轻微纹路，放入剩下的白砂糖。

电动打蛋器画圈把清们由轻微纹路打至打蛋器前端能挂住蛋白。

让蛋黄们转投面粉、淀粉、玉米油、牛奶的抱抱，用刮刀由下向上翻拌至糊状。

烤盘加水入烤箱最底部，设置180度预热。首先，用刮刀拨三分之一小白给小黄，由下向上翻拌均匀后。然后，再拨三分之一小白进来，继续翻拌成A。最后，把A倒回到将冰清玉洁坚持到底的小白大本营，翻拌均匀。

蛋糕糊（质地应偏稠）倒入模具，紧挨桌面转几圈后轻磕几下，使其水平面尽可能持平的同时减少大气泡。放入烤箱倒数第二层的烤架上，设置140度60分钟。

到时间借助隔热巾端出，离桌面约十厘米处垂直摔下，立马倒扣在晾网上至完全冷却（为防止底部剥出来的时候和底模粘连，可以默默候上俩小时）。

看呐，晾网留给戚风的额吻像极了抬头纹。脱模时把顶部轻轻剥离模具四周，再用手把活底往上推即可。

我和戚风之间没那么多斗智斗勇的血泪史，不管成品多难看，我都爱它内部轻软细腻的质地。