凉拌银耳

准备鲜银耳，取1/4（见图）去除蒂，然后用手撕成小朵，冲洗干净后放入碗里接水备用

准备其他配菜：小尖椒切碎，大蒜切末，葱段切末
（可以用小葱再装饰点香菜，我是因为没买到香菜，然后配菜就都是从家里搜罗出来现成的，葱段是放了许久的洋葱抽出的芽[捂脸]）

起锅烧热水，水开后放入鲜银耳氽水2-3分钟，然后捞出过凉水，挖开水分备用

同上，胡萝卜入锅氽1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用

起锅烧水的同时可以调料汁啦
小尖椒+蒜末一起，然后加入适量的盐，糖，生抽，白醋，可以再加点白开水泡一泡，可以把酱汁泡出，可以把酱汁泡出辣味

好啦！沥干水分的银耳里加入胡萝卜，葱段，淋上酱汁，再加入少许的香油

搅拌均匀，撒上少许的黑芝麻做装饰

配上白米饭海鸭蛋开吃吧
饭后再剥一个夏橙
小日子美美哒~