一号土猪嗯哥嘴 | 400克 |
瑶柱 | 20颗 |
香菇 | 8个朵 |
马蹄 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 姜汁少许 |
香葱 | 3条 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 少许 |
香油 | 一勺 |
花生油 | 少许 |
淀粉 | 一勺勺 |
蚝油 | 一勺 |
馄饨皮 | 100张 |
土猪是老板帮忙剁好的,香菇,瑶柱洗干净用热水泡软,剁碎,(泡完香菇瑶柱的水不要倒掉,用来做汤底)马蹄香葱剁碎,家全部调料顺时针搅拌均匀,云吞皮外面买的3元
两盒放冰箱冷藏,改天拿来做早餐😬
云吞包法下厨房学的😬
成品,新鲜包的云吞用热水煮,冷藏的用冷水煮,煮开隔一会加冷水,我中间加了3次。煮云吞的水也加点香油和盐,美味香浓😝