将鸡胸切块,锅中放水,水开后放入鸡胸煮熟,别煮久了,差不多一熟马上捞出。煮久了肉口感就不好了。中间记得打浮沫。煮好的鸡胸晾凉后放入绞肉机打成泥。
鸡心洗净,去除上面的血块和脂肪,鸡肝洗净,放入盘中。内脏可以混合。蒸熟滤干晾凉,然后打成泥。
三文鱼切片蒸熟,打成泥。
南瓜切片蒸熟,压成泥。
鸡蛋煮熟,剥壳去蛋白,只用蛋黄,用手压在筛网上磨成细细的颗粒。
好啦,原材料备好可以开始组装了。
把6寸慕斯蛋糕圈下面包上锡纸或保鲜膜,放在垫片或平的盘子上,内侧围上围边。围边接口处用透明胶带固定。
可以自由组合,一层层压紧就好。我是先放的深色内脏,用勺子压平整压紧。然后用南瓜泥拌鸡胸(取一半鸡胸,因为鸡胸肉泥粘性不足,南瓜泥可加强粘性,同时南瓜可帮助猫咪排出体内的毛球),压成第二层。第三层我放的是三文鱼,你也可以用别的鱼,但三文鱼肉是淡淡的橙色,比起其它白色鱼肉显得颜色更丰富些。第四层我用猫条拌鸡胸压成(朋友家布偶很挑食,这个增加粘性也增加吸引力)。最后把蛋黄铺上最上面,这个就别压紧了,起装饰作用的,压实就不好看了。
大功告成,轻轻取下慕斯圈。插上生日蜡烛,就可以开始庆祝了。庆祝完了可以把蛋糕切分了用袋子装上冷冻保存,毕竟这个蛋糕够猫星人吃好几顿了。
最后,上一张我家宝贝儿的照片,我做的时候它一直在旁边掉口水。