拌海笋——简单版
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人做过这道菜
乐厨_百合寻味坊-
用料
拌海笋——简单版的做法
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先科普一下海笋😂
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做法也度娘家的参考一下
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干海笋是这样的哈。N 多年前买海笋比较多，好久好久没买没吃了，最近朋友馈赠了一些给我，她自己居然不知道怎么吃😂于是我又有了记录菜谱的动力——记录下来便于分享给朋友✌️
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取适量自来水泡发
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泡了3-5小时的样子
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泡洗干净后把海笋破开一分为二，以便更好的入味
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胖胖肥肥的有木有像海参😂
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准备配料姜蒜末、青红椒切丝备用
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海笋配料准备好备用。再多准备几片姜
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海笋较寒，煮适量开水，水沸时丢入准备的姜片
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备用的海笋倒入锅中姜片水煮沸
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大火一直煮沸，煮2-3分钟
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出锅控干水分备用（如果有凉开水的话再泡泡更好）
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热锅加油爆香姜蒜末
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再把辣椒丝入锅一起翻炒一下，关火入生抽和适量盐调味，再入煮沸控干水份的海笋进锅翻炒均匀即可。
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自己喜欢什么调味品随意搭配，最不喜欢太多调味料的我只加了盐、生抽和一勺芝麻油。味道很👍
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请用膳😂
