排骨放入面水中浸泡10分钟左右，然后用清水洗干净。锅内烧开水，把排骨放进去焯水，捞出放置一会。玉米、山药切段。
锅内放凉水，放入姜、葱、适量胡椒，放入排骨，大火烧开，煮几分钟，转成小火，炖半个小时，放入适量盐。放入玉米，15分钟后放入山药，再炖15分钟。出锅！！！
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陌上尘75
