把准备好的鲅鱼去除内脏后用清水冲冼干净,用厨房纸把鱼上面的水份擦干净。
把鱼放锅中用油把它们两面煎至金黄后放入盘中待用
把蕃茄切成丁后放油锅中翻炒至烂加水(水的量只要没过鱼即可),把葱姜蒜和蕃茄沙司一同放入锅中,最后把煎好的鱼一起放入锅中炖,大约炖40分钟即可收汁了。
一盘卖相不太好但口感相当不错的茄汁鱼就做好了,搭一碗米饭~是小时候茄汁鱼的味道~~
上传你做的茄汁鲅鱼