胶东花饽饽 小玉米制作

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传统的胶东美食。非物质文化遗产。暄软可口、寓意吉祥

用料  

面粉500
南瓜 240
糖100
酵母2

胶东花饽饽 小玉米制作的做法  

  1. 糖加入水中溶化、放入酵母。冬天温水和面。夏天凉水和面。和好的面团取150g揉光。揉成玉米形状。

    胶东花饽饽 小玉米制作的做法 步骤1
  2. 用面板压出玉米的纹路

    胶东花饽饽 小玉米制作的做法 步骤2
  3. 制作玉米叶子。

    胶东花饽饽 小玉米制作的做法 步骤3

小贴士

面粉根据季节含水量不同。适量增减。先做造型后醒发。醒面大约在35度略微潮湿环境中进行。醒好后开水下锅。蒸制15分钟

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该菜谱发布于 2019-08-21 12:48:25
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