吃不完的枣子怎么办——做个“无油红枣糕”吧

冬天屯了好些灰枣，实在吃不完了，冰箱也塞不下了。干脆做个红枣糕。先将灰枣洗干净

去核备用

将枣放入锅里，加入适量水，和枣一般儿齐的水量即可。待枣煮软后（大概三分钟左右，期间用筷子试一试）加入红糖白糖，熬化，离火晾冷。

把凉冷的枣泥用料理机打细，倒出。加入四个鸡蛋。

用打蛋器搅拌至大泡泡即可，不要过分打发。

将低粉，泡打粉，小苏打过筛。加入上面的混合物，用硅胶刮刀搅拌均匀。

装入纸杯，6分满。也可以不用纸杯，直接烤盘垫油纸，根据个人爱好，怎么喜欢怎么来。只要是可以进烤箱的容器都可以。

上下火，160分钟。刚好。

表面酥脆，里面软糯，超好吃。