葱油饼（外酥里软）
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人做过这道菜
聪聪明明妈
年纪大了记不住，还是记下来。抖音上茄子的方子。
用料
葱油饼（外酥里软）的做法
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面粉加水和盐，搅拌至无干粉，加入15ml油，揉成面团，冰箱冷藏过夜饧面。
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葱油酥—葱花适量，面粉30g, 盐3g，还有十三香或者五香粉啥的适量，放在一起，油40ml烧热浇在葱花上即可。
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面团拿出，案板抹油，把面团擀成大薄皮，均匀抹上葱油酥，从一侧卷起，分成12-15个面剂，每个面剂扭转扭转，全转完，再从第一个开始按成圆饼。
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电饼铛薄油烙熟。
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开吃。
