葱油肉饼
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
云雾-
葱油饼一直就喜欢。突发奇想的加了肉，卖相不够好但是好吃。这点很重要😝
用料
葱油肉饼的做法
-
材料备齐
-
面粉加入白砂糖，倒入160克开水搅拌
-
接着倒入70克冷水，搅拌均匀
-
趁热和面
-
和成面团盖保鲜膜醒半小时
-
分成60克左右的剂子，醒个10分钟
-
擀薄
-
擀成长方形的薄片，均匀抹上食用油
-
撒盐和葱花，根据自己的喜好放多少
-
加上肉卷起来
-
卷好压扁，稍微醒5分钟左右
-
擀成圆形生胚
-
其实按压就行
-
皮薄肉会透出来，不过不影响口感
-
平底锅倒油放入，一面煎至金黄翻面加入少许水盖上锅盖中小火闷个5分钟。因为有肉所以需要熟透
-
少许冷水就行
-
再煎至两面焦黄
-
香
-
也有层次感
小贴士
因为是第一次做，所以有不满意的地方。但是香酥脆好吃😋还有一点就是每个菜谱都是我认真写的，不喜欢的可以绕道但是别随意的给不好的评价
