鸡腿肉冷水下锅，加入胡椒（增香）料酒（去腥），大火至水开转中火10分钟左右，火关掉闷5分钟。
鸡腿捞出放到凉水中降温。把鸡腿肉撕成喜欢的大小。
碗里放好辣椒面，少许盐、胡椒粒，加入热油搅拌。再加入切好的剁椒、葱、香菜、蒜、白糖少许，醋小半勺，均匀搅拌。（少许热油搅拌不会觉得油腻，比干拌的香）
把调好的料汁淋到鸡腿上，搅拌均匀
一道美味的凉拌鸡腿做好啦
上传你做的凉拌鸡腿（手撕鸡腿）
巴了个巴
