巧克力牛角面包

把除黄油以外的材料放入厨师机，按照先液体，再面粉，再分别挖几个坑放糖、盐、酵母，然后一档1-2分钟，4档8分钟揉好。

放入室温黄油，重复1档1-2分钟混合匀，4档8分钟，开始准备材料的时候就把黄油拿出来，到这个阶段基本就差不多是室温黄油啦。

出手套膜即为揉好，这样做的面包口感才好。

整理成型，盖保鲜膜发酵夏天大约1.5小时左右。

手指蘸面粉戳洞，不回缩不塌陷就是发酵成功了。

排气后，擀成大圆饼，平均分成12份，盖保鲜膜松弛20分钟。

把三角饼擀大，底端放上巧克力豆，卷起来。

放入烤箱进行二次发酵，下面放一碗热水，大约20分钟，发酵到1.5倍后，烤箱预热10分钟。

筛一层高粉，上下火180度，烤20分钟，中间12分钟后可以根据上色情况盖上锡纸。

成品，好吃😋

掰开给大家看看

新做的，卖相更好