懒人黑麦面包
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人做过这道菜
爆炸老鼠
全程不用手和面，这么热的天坐等美食！
用料
| 黑麦粉 | 130克 |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 酵母 | 3克 |
| 果干 | 36–42克 |
| 坚果 | 36-42克 |
| 水 | 130克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 奶皮子（可不加） | 20克 |
| 低聚果糖（可不加） | 12克 |
| 肉桂粉（可不加） | 2克 |
| 牛奶没有可用34克水加5克奶粉代替，或者直接35克水 |
懒人黑麦面包的做法
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黑麦加水加1克酵母，稍微搅拌入冰箱过夜
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第2天取出，加50克牛奶和130克高筋面粉面包机和面一次
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加奶皮子果干和核桃，选择最普通的面包程序（甜面包或白面包或软面包，2小时40分钟，烤色中）
小贴士
1，夏天原料放冰箱，面包机放空调房，低聚果糖可不加，怕发酵过度
2，冬天用温暖的原料，加低聚果糖，既助发酵又调理肠胃
3，提前浸泡很必要，4度冷藏室，黑麦比全麦粉更难发酵，一般是晚上浸泡，第2天中午或晚上取出做面包都可
2，冬天用温暖的原料，加低聚果糖，既助发酵又调理肠胃
3，提前浸泡很必要，4度冷藏室，黑麦比全麦粉更难发酵，一般是晚上浸泡，第2天中午或晚上取出做面包都可
