网红牛奶麻辣烫
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人做过这道菜
痞子陈°
用料
| 纯牛奶 | 250毫升 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 香菇 | 3朵 |
| 海鲜菇 | 8根 |
| 小青菜 | 3颗 |
| 海带（泡发） | 少许 |
| 西兰花 | 6小朵 |
| 冬瓜 | 少许 |
| 山药 | 少许 |
| 丸子 | 适量 |
| 芝麻酱（芝麻花生混合酱） | 1勺半 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
网红牛奶麻辣烫的做法
-
各种蔬菜洗净切好。调芝麻酱汁（芝麻酱两勺，就是我之前菜谱里用的那种勺子，生抽两勺，蚝油一点点，一勺糖，适量的盐，适量的蒜末，喜欢辣的再加两勺辣椒油，喜欢麻的可以加麻椒油。）然后一点一点加热水化开，搅拌成顺滑的酱汁，不要太稀。就像你去火锅店里吃的那种浓稠度就好。
-
锅热放油。油热，葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱，火锅底料炒一下。加热水烧开。（如果火锅底料炒出来有渣渣，水开后可以捞出，没有的话可以省略。）
-
水开后，加入牛奶，同时加入丸子，山药。3分钟后加入耐煮的蔬菜和方便面。2分钟后加入小青菜。40秒后放入调好的芝麻酱搅匀关火出锅。
小贴士
1。做之前把料提前备好，以免手忙脚乱。
2。调制的芝麻酱，蚝油和盐不是必须放的，因为火锅底料和豆瓣酱炒出来够咸的话，这两样可以不放。
3。加了牛奶也不会有牛奶味。反正挺好吃的。
4。配菜随自己喜好放。我这次放的配菜有点多，做好满满一大盆。
2。调制的芝麻酱，蚝油和盐不是必须放的，因为火锅底料和豆瓣酱炒出来够咸的话，这两样可以不放。
3。加了牛奶也不会有牛奶味。反正挺好吃的。
4。配菜随自己喜好放。我这次放的配菜有点多，做好满满一大盆。
