蒜泥麻酱拌豇豆,爽口小凉菜

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今天推荐爽口开胃的小凉菜——蒜泥麻酱拌豇豆。豇豆也叫长豆角,可炒、煮、炖、拌、做馅等,价格也是非常便宜。如果想了解更多美食,可以关注我的公众号【荔枝烘焙】,定期分享美食菜谱、烘焙教程

用料  

豇豆 250g
大蒜 2瓣
芝麻酱 2勺
1勺
生抽 2勺
5克
小米辣 2个
鸡精 1勺

蒜泥麻酱拌豇豆,爽口小凉菜的做法  

  1. 先放张原料图

    蒜泥麻酱拌豇豆,爽口小凉菜的做法 步骤1
  2. 豇豆摘洗干净后切成小段,放入开水锅内

    蒜泥麻酱拌豇豆,爽口小凉菜的做法 步骤2
  3. 大约煮2-3分钟,即可关火,马上放凉水里过凉捞出,放入盘中。

    蒜泥麻酱拌豇豆,爽口小凉菜的做法 步骤3
  4. 蒜剁碎,小米辣切丁,放入豇豆里,再调入盐、鸡精、生抽、麻酱、醋。

    蒜泥麻酱拌豇豆,爽口小凉菜的做法 步骤4
  5. 一盘爽口开胃的蒜泥麻酱拌豇豆就做好啦。

    蒜泥麻酱拌豇豆,爽口小凉菜的做法 步骤5

小贴士

1、豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。

2、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素 。

3、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

4、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

5、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

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该菜谱发布于 2019-08-21 23:14:21
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