1.我做的这是两个人的量,宝宝们可以根据自己的情况增减量!
2.青椒的品种不限,喜欢吃什么品种的青椒就买什么品种的青椒,配菜嘛~自己喜欢最重要!
3.火锅丸子也同上,品种也不限,这是我喜欢吃的品种😊,宝宝有别的喜欢吃的品种也可以,前提是能够切开的哟~
4.如果有大蒜叶、大葱什么的也可以放进去,我是家里没有,所以就从简了!
1.青椒切开,我这个品种的青椒这样子切比较方便,如果是购买的其他品种的青椒,就根据情况来,自己怎么方便怎么切,不要整根丢锅里就行😂!
2.大蒜子拍碎或者切碎!
火锅丸子切开~没馅的切片,有包心肉馅的切半就可以了,切片的话,肉馅容易掉出来!
开中火,锅里不放油,切记!锅里不要放油,把青椒倒进去干炒一下,一边翻炒一遍用锅铲按压青椒,给它点压力🙈~干炒的时候放适量的盐,这样青椒就不会淡了,等到青椒皮像图片里一样微皱的时候就可以把青椒推到锅子一边了,或者用个小碗装起来备用也行,看自己的习惯!
我是把青椒推到一边,然后锅里放油,放大蒜子,然后把青椒翻炒到油里面!(因为之前干炒青椒,锅子已经很热了。所以油倒进去马上就可以放大蒜子,而且马上就出香味了,青椒也就可以马上翻炒到油里了)
接着就可以倒入切好的火锅丸子一起翻炒!如果太干可以稍微放一点点水~一点点就可以了~就是大概一次性杯子四分之一的样子,主要是润一下锅子,如果水太多可不就变成煮火锅丸子了嘛😂
然后加入少量酱油,最后试味~不咸不淡的话,就可以出锅了~因为火锅丸子本身在制作的时候就已经有味道了,所以我们炒的时候调料都不需要太多,再炒青椒的时候放点盐,让青椒有味道就行了,酱油主要起一个变色的作用,在要出锅前试下味,淡了就加调料,不淡就可以出锅了!
味道很不错哟,既下饭,又简单,宝宝们赶快试试吧!