口感超嫩的虾仁芹菜饺

1. 西芹，生姜切碎
（我是用榨汁机榨的，所以看着像碎渣）
（碎好的西芹可以加盐腌制一下，这一步是为了去水）
（记得腌制完之后，倒掉西芹的水）

2.虾仁切丁，倒入酱油腌制20分钟左右
（忘了买料酒，但吃着也没有腥味）

3. 鸡胸肉切沫，加一个鸡蛋，往同一个方向搅拌，搅拌均匀

4. 所有食材混合，往同一方向，搅拌均匀（如果觉得盐味不够，可以加点盐）

5. 裹上保鲜膜，放冰箱保鲜室里冷置一个小时
（过夜也行，腌入味）

6. 从冰箱里取出来，搅拌均匀，就可以包饺子了
（取出来的时候会有很多水，看起来馅会很稀。但我没有倒掉，搅拌均匀之后再包饺子，刚刚好。）