油面筋塞肉

1、买来的油面筋用热水煮熟一个试吃或者闻一下油有没有变质，如果油变质的油面筋煮出来的不好吃特别腻
2、油面筋煮熟后比较薄，我个人不太喜欢塞太多肉，因为油面筋太好吃了
3、刚下锅的油面筋可以稍微翻动下调整下，但是不要一直翻动哦。
4、想要卖相好点不要加老抽，加了老抽出来是黑乎乎的。
5、油面筋本身就有很多油了，中途不要再加油，加入肉馅的配料如果不喜欢香葱和芹菜可以加少许的生姜末，配上马蹄，香菇之类的都可以，按照个人喜好。