生炒鸡
7.5
综合评分
13
人做过这道菜
亲爱的毛毛毛毛童鞋
夏天太热，烧一顿饭就好比蒸一次桑拿，很久没吃生炒鸡了，为了满足一下就动手了！
用料
生炒鸡的做法
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先把鸡肉洗净切小块备用
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因为家里没有干辣椒了所以用的都是青辣椒(青辣椒也很辣)准备好大蒜，生姜，辣椒洗净切好备用。
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先把鸡肉焯水，放几片生姜，去腥。
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水开后鸡肉用凉水洗干净鸡肉，把血水沫洗掉。
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锅里加入油，等油热以后，把大蒜加入，炒出蒜香，在倒入鸡肉，翻炒，让锅里的油把鸡肉表面稍微炸下
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等鸡肉微微有点变色加入料酒翻炒，然后加入辣椒，生抽，老抽翻炒使鸡肉更加入味，颜色更有食欲！
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最后加入味精调味（依个人口味习惯味精可加可不加，我烧菜一般都不加味精）
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出锅，再来一碗饭！~\(≧▽≦)/~
小贴士
个人建议鸡肉切小块比较容易入味
