番茄口蘑海鲜开胃汤
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
胖虎你瘦了
媳妇儿怀孕后 食欲大增 但是每天活动量有限 偶尔会微微没有胃口 饭前来这么一道鲜香酸口儿的开胃汤 好极了
用料
番茄口蘑海鲜开胃汤的做法
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准备工作：口蘑切片、番茄切小丁、姜片、葱花（这步要是有不会的 那就把厨房门从外面帮我带上吧😄）
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锅中倒入少许食用油 调中小火 待油热 将姜片、葱花放入锅中 煎30秒左右（姜的话 南姜味道会更正一点 没有的话就用老姜 不用纠结😂）
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番茄切小丁放入刚刚煎好葱姜油锅中 中小火 翻炒至糊状 （可稍加一点点味极鲜）这个过程需要一点时间 偶尔翻炒一下 别糊锅 这期间煎锅可以煎口蘑
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煎锅待锅热 黄油入锅 开中小火 黄油化 将口蘑片放入锅中 煎至口蘑微微变黄色
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待番茄成糊状 将煎好的口蘑 虾仁一起放到锅中 放盐 翻炒一会加两碗水 中火煮5～10分钟（盐的量根据个人口味 毕竟是汤 别太咸😬锅中加水决定了烫的浓稠度 根据个人口味调节）
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汤成 最后一步 柠檬汁滴入汤中几滴 别太多 主要是为了增加清香味（您要是喜欢酸溜的 我就不拦着您用力攥柠檬了啊😏）
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汤做好后 盛到汤碗里 用勺子舀一勺 吹吹气 省的烫嘴😀好喝吗？哈哈哈 祝您用餐愉快😁
小贴士
全程翻炒番茄、煎口蘑都不要火太大 容易糊 中小火即可 如果番茄太酸 可加少许冰糖 柠檬汁主要是借借味道 别挤太多
