琥珀核桃(油炸版)

0 人做过这道菜
自从超市买个一次琥珀核桃仁后就念念不忘,可超市买的价格高份量轻,现在决定自己做个亲民版的吃个够

用料  

核桃仁 250克
白芝麻 25-30克
冰糖 100克
麦牙糖 20克
清水 150克
食用油 约350克

琥珀核桃(油炸版)的做法  

  1. 准备好材料

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤1
  2. 把核桃仁放进开水里煮熟,捞出来凉干

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤2
  3. 冰糖加水煮到起泡变色,加入麦牙糖搅匀

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤3
  4. 把核桃仁倒入糖浆中炒伴均匀,让每一粒核桃都包裹上糖浆

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤4
  5. 另用一只锅,起锅烧油,把上完糖浆的核桃放油锅里炸,边炸边搅动边观察颜色

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤5
  6. 起锅滴干油趁热加入白芝麻

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤6
  7. 伴上芝麻摊开凉冷

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤7
  8. 大功告成

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤8
  9. 装密封瓶保存

    琥珀核桃(油炸版)的做法 步骤9

小贴士

伴上芝麻后一定要快速把每一颗分开,冷了不好分而且容易碎,凉冷后用密封瓶储存。可以保持香脆口感。
 
该菜谱发布于 2019-08-22 18:14:50
66 收藏


作者wendy398的其他菜谱

琥珀核桃(油炸版)的答疑

关于琥珀核桃(油炸版)的做法还有疑问? 登录提一个问题