咖喱鸡排饭

鸡腿肉去骨，也可以使用鸡胸肉，用刀背轻轻敲打，牙签扎孔，方便入味。
然后放进碗里，加入三勺料酒，两勺生抽，一小勺盐，一小勺黑胡椒粉，一点点洋葱碎，两瓣大蒜沫，两片姜。
腌制半小时以上。

土豆切小块

土豆炸至金黄捞出，如果觉得麻烦可以省略这一步，只是个人喜欢炸了再炖。

起锅烧油，将洋葱炒至微微透明，加入土豆翻炒一会儿。

加入没过土豆的热水炖煮，时间视土豆大小和个人喜好定。由于我炸过一次，而且切的较小，只煮了10分钟左右就可以了。

煮到喜欢的软烂程度就可以放入咖喱块，我用了两个小土豆，块状中辣咖喱45克，两人份。

熬到浓稠收汁，就可以关火了。

煮土豆同时拿出腌制好的鸡肉，按照鸡蛋液，面粉，鸡蛋液，面包糠的顺序裹鸡排

筷子放下起连续气泡即可放入鸡排，中小火炸8分钟左右(时间可根据鸡排厚度调整)，捞出沥油
大火热油，再次放入鸡排炸20秒捞出

等鸡排冷却一会儿再切块装盘

米饭压实倒扣，做作的撒点黑芝麻

最后淋上咖喱就可以啦！！