炒青菜
6.3
综合评分
20
人做过这道菜
懒叶宝宝
简单家常炒青菜，简单好做又好吃
用料
炒青菜的做法
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洗好青菜，切好蒜末
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热锅，放适当猪油
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放蒜末
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马上放青菜翻炒，同时迅速加水翻炒（或者青菜不用控太干，直接叶片带水入锅）
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放适当食盐，蚝油调味
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盛盘出锅，即可食用
小贴士
1--素菜用荤油炒好吃
2--青菜现洗的话，本身带有未漏干水分，可以不用额外加水，我家是电磁炉做菜，炒青菜加水的作用是保持底部不焦，省油保持青菜颜色
3--炒青菜全程不盖锅盖，一般不超过4分钟，2-3分钟断生变软就可以盛出了，青菜炒久了会变色，味道也不好
2--青菜现洗的话，本身带有未漏干水分，可以不用额外加水，我家是电磁炉做菜，炒青菜加水的作用是保持底部不焦，省油保持青菜颜色
3--炒青菜全程不盖锅盖，一般不超过4分钟，2-3分钟断生变软就可以盛出了，青菜炒久了会变色，味道也不好
