玉米中含有多种抗癌因子
是很健康的粗粮
我总是想尽各种办法做给孩子们吃
可孩子不喜欢吃玉米,每次煮的玉米稀饭,饭吃完了碗底剩的全是玉米粒
每年妈妈种的玉米,会给我准备很多,冻在冰箱里,能吃大半年呢(冻的玉米粒哈)
白玉米特性是糯
黄玉米的特性是香甜
黄玉米和水果玉米是不一样的哟
玉米打成浆,少油煎成饼,孩子特别爱吃还好吸收
用料
鲜玉米饼(不加任何面粉的纯玉米饼)的做法
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我只有料理煲,不能直接打干的玉米粒,必须加水,所以我先用500g玉米加200g水,按果蔬汁键打好后,再把剩余500g玉米倒进去,混合在一起,再打一次
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切记不能加太多水哈!打好的玉米浆,不能太稀哟!本来玉米就有甜味,如果觉得甜度不够的可以加糖调制
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电饼铛加热,刷上薄薄的一层油,一勺一个
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一定要等饼定型了才能翻面哟!因为我们没有加任何面粉,所以他的粘性不是很强,翻得太早会散开的
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煎至两面金黄,即可出锅
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直接吃已经很好吃了,还可以加果酱,孩子特别爱吃(图中果酱是自己做的枇杷酱)
小贴士
如果你有不用加水就可以打的料理机,那就更好了。你觉得太多了,吃不完的话可以少打一点。
因为我的料理机打的时候需要加水,如果玉米太少就会很稀,不好煎。
和我同款料理机的朋友,多了吃不完,可以急冻在冰箱里,要吃的时候拿出来解冻了,就可以煎,但是还是尽早吃完。
煎好的玉米饼,不要叠在一起放,会粘住的,凉了才能叠着放