猪筒骨先过遍热水~
高压锅放入适量的水,放入飞好水的猪筒骨,鲍鱼壳壳壳壳,姜和元贝。
大火煮开后小火压半小时后关火(这个时间可以准备其他的材料)
注意,高压锅压的汤是为了后面煮粥用的,所以水量大家根据平时煮粥的水量再多一些,以便煮粥的时候用哦!
(还有,我买了猪筒骨,看个人喜欢可以买排骨、扇骨之类的代替)
鲍鱼洗干净切片,用姜、料酒腌制。
白贝清洗干净~
把虾肠挑出,对半切开~
(其实我平时喜欢用小虾的,无奈娃逼着我买大虾,哈哈哈哈哈)
洗好大米和香菜葱~
香菜葱切碎(原谅我狂野的刀工)
打开高压锅,把姜、鲍鱼壳、猪骨、浮沫捞出~我会把面上的油也捞出,煮出来的粥就不会那么腻!
大火煮开,把洗干净的米放入,要用粥勺搅动哦,不然会粘底。
米煮开后,放入白贝,等白贝基本开口后,放入鲍鱼片和虾~
等海鲜们都熟了,放入适量的海鲜酱油和盐,关火,放入香菜葱,完成!!!
(白贝是自带鲜咸的,各位放酱油盐的时候请手下留情~)
超级喜欢吃咸粥,鲜甜爆~
每次都吃一大碗~
(想放螃蟹,鱿鱼那些都ok的,大家估摸熟的时间依次放入去煮就好了~喜欢吃菜的,可以自行加入蔬菜,建议切碎)