清蒸海鲜小杂烩
7.7
综合评分
23
人做过这道菜
厨男凯尔
立秋过后，迎来海鲜开渔期，做一道海鲜杂烩，清蒸最能保留海鲜自身的鲜甜，蒸的过程加入啤酒用洋葱铺底去腥，简单美味，吸睛大菜。
用料
清蒸海鲜小杂烩的做法
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将所有海鲜清洗干净备用。
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白洋葱铺盘底。
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铺上海鲜杂烩。
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水里倒入半瓶啤酒，水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟，关火焖1分钟开盖，香菜伴碟。
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清蒸海鲜杂烩完成！
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调制酱汁
五分一白洋葱切粒，一片姜切粒，两瓣蒜切粒，香菜切碎，蒸鱼豉油60ml，饮用水30ml，蚝油少许，胡椒粉少许拌匀即可。
