客家.泥猛鱼

Name: 客家.泥猛鱼
Ingredients: 5条泥猛鱼; 五根葱花; 适量姜丝; 适量生抽; 适量蚝油; 适量花生油

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这个泥猛鱼的叫法很多种，我们准备都叫“泥猛鱼”，有种特殊的臭，但是肉很好吃！可以煮酸菜泥猛鱼或者是豆腐泥猛鱼！香煎泥猛鱼！

用料

如图，泥猛鱼洗干净沥干水，葱花切断，葱白切段，姜丝切好。热锅冷油，下泥猛鱼煎直两面变色，放姜丝一起煎，然后把生抽，蚝油加水搅拌往四周淋上去，盖盖子烧开，然后鱼眼突出来就熟了，放葱段加点花生油，就可以起锅了。
准备盖盖子焖一下
上锅的鱼，很香喷喷，小盆友很喜欢吃，姜丝和葱段放多点，也很好吃！

我没放料酒，新鲜的鱼不腥。
做法是自己习惯的做法，
清淡但是好吃，一般有放生抽那些，盐我就不放了。

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-22 22:59:49

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