炖老母鸡汤
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人做过这道菜
陆家嘴勺勺
工作忙做饭时间不多，偶尔下次厨房的话，那必须得做大餐还得有营养，首选老母鸡炖香菇。
用料
炖老母鸡汤的做法
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老母鸡剁块。
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焯水一遍。
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热锅热油后加入姜片。
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倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。
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加入料酒继续翻炒两分钟。
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倒入清水。
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加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。
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加入香菇继续炖一个小时，加入黑木耳继续炖半小时。
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加入盐和鸡精调味，洒上葱花。
小贴士
1、香菇和黑木耳需要提前泡好；2、黑木耳和也可以换成山药或茶树菇等；3、老母鸡油脂较多，需要一起炖鸡汤口感才好。
