家庭版烤箱月饼

准备好以上材料。

鸭蛋黄白酒过一下（也可以喷一下）我没有喷壶，所以放进碗里过一下。

烤箱180℃预热两分钟，然后上下火   180℃ 烤5分钟，拿出来放凉备用。

我忘记拍照了。糖浆➕枧水 打蛋器搅拌均在加入花生油，再次搅拌均匀，加入面粉。搅拌均匀。

做好的月饼皮应该是 很柔软的。  放置2个小时左右。

这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个，包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。

把馅料揉成圆形。蛋黄莲蓉的可能会比较大。

五仁馅儿

一个小时后。接下来，把饼皮揉成每个20克的面团。

然后就可以开始用饼皮包裹馅料了。一定要收好口子，以防烤的时候开裂。

接着用月饼模具按压成型，放入烤盘。

烤箱180℃预热三分钟，可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟。再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。以防不好看。然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意，自己的烤箱，自己要控制温度。

我趁热偷偷吃了一个蛋黄的，可好吃了

烤好以后拿出来放凉。

装盒。

打包装，我买的封口机

打好包装啦！准备送人！！！