先将米粉与奶粉倒入一个容器,搅拌均匀
*整个过程比较快,在开始做时,先150度预热烤箱
打一个鸡蛋到一个无水无油的容器里,并滴几滴柠檬汁,开始用电打蛋器打发到发白,提起打蛋头画8字,能停留5秒以上不消失,就打发到位了
*如果没有柠檬汁,可以用白醋代替。这个不建议省略哦,因为一可以去腥,二是会让蛋霜更稳定
加入奶粉与米粉,用硅胶铲翻拌均匀
*这里不需要过筛。力度轻一点哦,就和炒菜一样的翻拌,的确是会消泡,所以拌均匀就好,力度要轻,动作要快,不要长时间翻拌。
搅拌好的米粉糊装入裱花袋,剪个小口子,挤出小米粉奶豆,放入烤箱中层,150度烤15分钟左右,烤到能轻松取下,不沾烤盘就可以了
*请忽略我的油纸,刚做了薄脆鸡蛋饼干,为了节省,我直接重复用了。我是勤俭持家的小仙女
饼子的大小不同,每家烤箱的脾气不同,时间与温度大家自己把握下哦
叮当,还没等冷却,笨笨就在后面嚷着“妈妈我都逼不及待想要吃了”,没几分钟两个小家伙就吃掉一大半,还有点像膨化食品的口感,不过咱们这个可是超级滴健康,如果做得大点,里面会有蛋糕一样的口感哦
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大