1.将茄子洗净切条，上锅蒸熟
2.将蒸好的茄子置凉，撕成丝摆盘
3.将蒜、小葱分别切末，放入碗中，加入少许盐、白糖、胡椒粉/花椒粉。热锅烧油，将热油倒入调料碗内
4.将调料拌匀倒入茄子盘中，再根据个人口味，加入醋、酱油、辣椒酱。茄子拌匀后即可食用
上传你做的爽口拌茄子
清风细水
