零失败的蛋黄溶豆
8.2
综合评分
174
人做过这道菜
恒仔老妈
好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆，个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多，今天就教大家做蛋黄溶豆吧。 溶豆小小一颗，可以锻炼孩子的精细动作，提高手眼协调能力，促进大脑发育。但是溶豆算是零食不可以多吃哦。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的。自己做的无添加安全又放心。
用料
零失败的蛋黄溶豆的做法
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准备好全部材料
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蛋黄倒入打蛋盆中
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加入糖粉
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滴入几滴柠檬汁
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加入玉米淀粉
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蛋黄用电动打蛋器高速打，蛋黄一直打到划八字不容易消失，蛋黄发白就可以了
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把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊里
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用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒
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把蛋黄糊装入裱花袋。装好蛋黄糊后，把裱花袋剪一个很小的口
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事先准备好油布，油布要洗干净擦干水分否则会粘
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开始挤蛋黄豆豆，距离不能太近哦
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提前预热烤箱10分钟
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用热风模式120度烤20分钟，烤箱大小不同，温差不同，大家根据自家烤箱的脾气来调整时间
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溶豆烤好放凉，要立刻密封保存
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15、入口即化，奶味十足特别适合小宝宝吃，超级营养，健康。宝妈们动手起来吧！
小贴士
1、蛋黄要打发到位，这样最后溶豆不会是稀稀的不成型
2、翻拌的时候不要画圈圈，容易消泡。
3、没熟千万别开烤箱，容易塌还有空心
4、给一岁内的宝宝请用婴儿奶粉，玉米淀粉跟糖粉可不加
2、翻拌的时候不要画圈圈，容易消泡。
3、没熟千万别开烤箱，容易塌还有空心
4、给一岁内的宝宝请用婴儿奶粉，玉米淀粉跟糖粉可不加
