咖啡朗姆酒葡萄干芝士蛋糕（入门简易版）
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人做过这道菜
Bueno
用料
| 蛋糕底部分 | |
| 奥利奥饼干碎 | 200克 |
| 融化黄油 | 65克 |
| 蛋糕糊部分 | |
| 奶油奶酪 | 500克 |
| 白砂糖 | 140克 |
| 鸡蛋 | 2个（大的） |
| 即溶咖啡粉 | 3汤匙 |
| 玉米淀粉 | 2汤匙 |
| 朗姆酒 | 2汤匙 |
| 淡奶油 | 6汤匙 |
| 葡萄干 | 60克 |
| 表面装饰 | |
| 蓝莓 | 一盒 |
| 树莓 | 一盒 |
| 果酱 | 1.5汤匙 |
| 水果可用任何当季水果代替 |
咖啡朗姆酒葡萄干芝士蛋糕（入门简易版）的做法
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奥利奥饼干碎与融化黄油完全混合后铺入蛋糕模 压平放冰箱备用
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室温软化的奶油奶酪与白砂糖混合搅拌至顺滑细腻
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加入淡奶油 继续搅拌均匀
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加入鸡蛋 继续搅拌至顺滑
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筛入玉米淀粉 继而搅拌均匀
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再放入即溶咖啡粉 搅拌
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加入朗姆酒（如果给小孩吃可以减半分量） 搅拌均匀后蛋糕糊基本完成 放一边待用
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把奥利奥蛋糕底拿出来均匀铺上葡萄干（一般用红的）或者蓝莓干也可以
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倒入蛋糕糊
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如视频上下震动蛋糕糊使里面气泡满满浮上表面消失（操作大概一分钟）
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盖上锡纸上下180度烤15分钟后转170度烤45分钟 最后15分钟可移出锡纸 让高温烤出蛋糕的焦糖色
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用牙签插入拔出牙签不沾面糊就代表蛋糕熟了 然后放入冰箱冷藏4-6小时（请忽略烤裂的表面 可以用装饰来遮掉）
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冷藏后脱模表面抹上果酱随意铺上水果（我用了蓝莓和小树莓）最后撒上糖箱 完成。
