锅盔.烧饼

200克中筋面粉、100克水、5克油、1/2茶匙盐放入小美主锅，2分钟揉面模式成团

放入抹油的小碗，蒙上保鲜膜冰箱冷藏一晚上（也可以稍微松弛一下就开始下一步）

预热烤箱到230度，烤盘连同烤箱一起预热，这点很重要哈。面团平均分成六等份滚圆。

揉面垫撒上干粉，压扁面团，再擀圆，包入冰糖粉（不建议用白糖，粗颗粒容易擀破皮）

也可以包入一小坨猪油，撒点儿盐和葱花，盐一定不要太多，会咸哦）

像包包子一样包起来（不用包很好看的皱褶哈😆），收口一定要捏紧。

揉面垫抹上干粉，擀面杖也抹上干粉，防粘。压扁包了馅儿的面团，从中间分别向上和向下擀成薄薄的椭圆形，请一定注意不要擀破皮，里面是气泡也不要故意去挤破，不然饼就鼓不起来了。上面可以抹点儿水，撒上芝麻。擀好的饼一定要放在抹了干粉的地方，以免拿起来的时候粘着扯破了。

打开预热好的烤箱，快速取出滚烫的烤盘，快速关上烤箱门，将饼放入烤盘，再重新将烤盘迅速放入烤箱。230度，6-8分钟。（我没有放烘培纸，其中有两个饼的馅儿漏了出来，烤盘不好洗）

看着薄薄的饼慢慢鼓起来，一大早的惊喜带来一天的好心情😆，表面微微开始出现金黄圆斑，就可以出炉啦（时间根据自己烤箱脾气），一盘没有放下，继续第二盘。

像不像潜水艇

中间空空的大肚皮，这是糖馅儿的，香脆甜甜的很好吃，咸口的香脆混合着葱香和猪油的香味也很好吃😋，大家试试吧，老少都喜欢哦

作为早餐怎么搭配都好吃😋