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粉果

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9816董董的厨房  9816董董
想吃就去做！

用料  

沙葛 半个
五花肉丁 100克
虾米 15克
咸萝卜干 少许
韭菜芯 50克
炒花生 30克
生抽 1小匙
生粉水 适量
粉果皮用料： (125克)
澄面 50克
木薯粉 25克
生粉 50克
大滚开水 适量
盐 2克

粉果的做法  

  1. 所有材料切丁，五花肉只用少许生抽抓匀腌一下，下锅炒半熟，再将所有材料加进炒熟，加入生粉水炒匀。(因为萝卜干和虾米都有咸味所以我炒料时也没再放盐，咸淡自己调整)

    粉果的做法 步骤1

  2. 盐与三种粉拌匀，用大开水烫面，慢慢加，一边加一边用筷子搅拌，搅至差不多就放一点油戴上手套揉至粉团光滑。

    粉果的做法 步骤2

  3. 分成小剂

    粉果的做法 步骤3

  4. 擀面皮

    粉果的做法 步骤4

  5. 包成自己喜欢的形状

    粉果的做法 步骤5

  6. 包子形

    粉果的做法 步骤6

  7. 饺子形

    粉果的做法 步骤7

  8. 包子形

    粉果的做法 步骤8

  9. 水开上锅蒸10分钟

    粉果的做法 步骤9

  10. 水晶包子

    粉果的做法 步骤10

  11. 饺子形

    粉果的做法 步骤11

  12. QQ弹弹的！

    粉果的做法 步骤12

  13. 香！香！香！

    粉果的做法 步骤13

小贴士

水没有定量，但烫面一定要用刚煮开的太滚水！粉团宁软勿硬，因为每一种粉的吸水性不同，所以只能凭感觉放，调这个粉团要求也不高，不用太在意，随便搞都能做成，擀面皮的时候如果太粘的话可以用生粉做手粉，做好后每个成品底下最好用不粘的包纸垫着蒸，比抺油还靠谱。(玉米衣、棕子叶也可以)🤗

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

全部18个作品

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该菜谱发布于 2019-08-23 14:42:15
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