凯伍德厨师机食谱-燕麦杏干籽仁面包+紫薯燕麦奶昔

首先制作燕麦杏干籽仁面包：夏季提前将搅拌桶放入冰箱冷藏，准备所有需要的食材，水用一半冰一半常温，总量为食谱水量，核桃仁掰小块备用；

杏干切小块，类似葡萄干大小，用温水（分量外）浸泡；

厨师机安装搓粉桨，高粉、燕麦麸皮、干酵母、水、蜂蜜、细砂糖混合放入搅拌桶，浸泡10分钟（蜂蜜推荐使用龙眼蜜哦，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，很适合健身群体食用）；

速度min将粉类和水搅拌成面团；

将面团取出放在揉面垫上滚圆；

切一小块面团，能拉出结实粗糙的膜；

将面团放回搅拌桶中，放入盐和葡萄籽油；

速度1搅拌到面团将葡萄籽油全部吸收；

将面团取出放在揉面垫上滚圆；

切一小块面团，能拉出结实均匀的膜，质感较第一次的膜更细腻；

将面团用切面板分切成数块；

继续放入搅拌桶，面团加入挤干水分的杏干、熟核桃仁、南瓜籽；

速度min将果干低速揉进面团里，揉匀即可停止搅拌；

取出面团在揉面垫上滚圆；

放入打蛋盆中室温一发至1.5倍大，随后案板撒适量手粉，将面团倒出，平均分成3块；

整形：取一块面团拉伸开，上面往下面折叠，左右分别向中间折叠；

下面往上面折叠，再对角线捏紧收口，将收口向下放置，面团整形完毕；

将所有面团均整形完毕，二发至1.5倍大，表面撒干粉（分量外），割包后将面团放入预热好的烤箱中层， 220度烘烤约20分钟，直到表面焦黄即可；

将面包取出，放在晾网上放凉；

将面包取出，放在晾网上放凉；

看得见的燕麦麸和果干果仁，空口吃就很香；

制作紫薯燕麦奶昔：无花果一个切片，一个切块备用；

切片的无花果片贴在玻璃杯壁上粘好；

紫薯去皮切片上蒸锅半小时，蒸熟后放入随行搅拌杯中，依次放入即食麦片和蜂蜜（可省略）；

倒入燕麦奶（燕麦奶会带来很少的脂肪，但会带来少量的碳水化合物和少量的蛋白质，纤维高降低胆固醇）；

将随行搅拌杯安装在厨师机上，速度6将食材打成奶昔；

将紫薯燕麦奶昔倒出在杯中；

表面装饰上切块无花果、莓果，撒即食麦片装饰，开动吧。