玛捷斯版鲜肉蚝油肉包

放置不锈钢主锅，安装一字刀头，将中筋面粉，水，细砂糖，干酵母，放入锅中，设置大号和面勾程序5分钟，速度10揉面。

取出面团盖保鲜膜松弛10到15分钟，分成30g一个面团，擀皮包馅料，制成包子。

放在特大号蒸锅内醒发1．5倍大，

锅内放600克水。热水上笼蒸18分钟一20分钟，140度。即可出炉。

出炉的包子。

我昨天用的馅料比教程多3倍的量。

安装食物处理器大碗十大刀，将洗净切块的肉放入auto  模式8秒。

加入所有调味料，速度降低至4。1分钟到1分30秒上劲，将馅取出。

冰箱冷藏1到2小时以上再使用最佳。

100克去皮五花肉，1茶匙盐，1/4茶匙白胡椒粉。