夏天的烤鸡翅
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人做过这道菜
Sarahsunlu
老妈昨天买了鸡翅，我就拆了一盒腌；今天烤完，被她一抢而空，等想起来拍照的时候，已经快没有了。
夏天比较容易没有食欲，柠檬真是我的好朋友。
材料比较简单，费时不费工。
腌鸡翅：5小时以上
烤鸡翅：30分钟
烤箱的优点是不需要再放油了；如果没有烤箱，可以用煎的。
夏天比较容易没有食欲，柠檬真是我的好朋友。
材料比较简单，费时不费工。
腌鸡翅：5小时以上
烤鸡翅：30分钟
烤箱的优点是不需要再放油了；如果没有烤箱，可以用煎的。
用料
夏天的烤鸡翅的做法
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鸡翅化冻，泡水洗净。我基本上洗到没有血沫为止。
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在鸡翅上正反都划两刀，更容易入味。
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准备腌料：柠檬挤出汁，然后切片，柠檬汁和柠檬片都要用上；青花椒、花椒、黑胡椒按自己口味放，找现磨罐磨碎或石臼捣碎；盐糖可以稍多一点，料酒适量。
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用腌料腌鸡翅，混合均匀，适当按摩。然后放冰箱，腌5小时以上，最好是一夜。
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将腌好的鸡翅拿出来，把腌料冲洗干净，控干水，放进烤盘。烧烤或快热，180度，30分钟。我家是老板烤箱，各家烤箱脾气不同，第一次最好多观察。烤箱的优点是不需要再放油了；如果没有烤箱，可以用煎的。
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完成啦
小贴士
1. 腌料洗掉以后什么都不放了，所以调味料在腌的时候一次放足比较好。
2. 柠檬🍋是灵魂，柠檬汁的酸和柠檬皮的苦是夏天解暑的重要食材；黑胡椒现磨的比较香，我会放多一点，反正最后会洗掉，留下淡淡的香气。
3. 我自己做菜很少放葱姜蒜，喜欢可以自己调整。
2. 柠檬🍋是灵魂，柠檬汁的酸和柠檬皮的苦是夏天解暑的重要食材；黑胡椒现磨的比较香，我会放多一点，反正最后会洗掉，留下淡淡的香气。
3. 我自己做菜很少放葱姜蒜，喜欢可以自己调整。
